我国美食文明博学多才，不少城市拼了命地抢夺“美食之都”的显贵头衔。许多老饕专门为“吃”奔走于这些城市之中，满意他们的“口腹之欲”。饮食拉动经济，一点也不虚。
与之相反，也有几个城市被颁发了“美食荒漠”的“荣誉”，让吃货们看了也连连摇头、停下冲刺的脚步。
北京，国家首都，国际一线城市，要经济有经济、要文明有文明、要前史有前史，但
，要么是奢华备至、担负了过多前史包袱的宫殿菜、官府菜，要么便是卤煮、炒肝、豆浆儿这类重口小吃。
像豆浆、卤煮、炒肝、面茶等等这些虽是地道老北京人的心头好，可在外地游客和外来务工人员看来更像是
，没有精美、勾人胃口的卖相不说，滋味尝起来也让许多人被劝退，可谓是视觉和味觉上的两层冲击。
那么，当我们在吐槽“美食荒漠”的时分，是真的在说一个当地没有好吃的吗？
当然不是，北京有全国、乃至是来自全国际的食物，想吃什么菜找不到？并且还有
驻京办的前史来源，能够追溯到唐宋两代时期的「进奏院」。承当着当地老乡会和会馆的功能，后来就演变成招待来京出差的当地官员就事歇脚的当地。
。比方厦门驻京办、贵州驻京办、新疆驻京办、乌鲁木齐驻京办、石河子驻京办，行政单位越小越正宗。
，便是说美食荒漠是「你认为的」美食荒漠，究竟住在海淀回龙观跟住在双井亮马河必定“体感”不一样。
关于北京这样的“超一线”城市来说，“荒漠感”跟交通本钱有联系。依据《2022年度我国首要城市通勤监测陈述》中
北京青年80%工作在中心，70%居住在外围，同理餐饮业聚集地实际上也是在中心城区
北京去吃一顿饭在公共交通上花费3小时是很常见的，这还不算餐厅要排位的时刻，你想为了吃一顿饭花这么长时刻是不是有点在荒漠里找水源那感觉？
不管在深圳时间短停留过的朋友，仍是刚来深圳不久的新深漂，说到深圳的饮食历来不忘嘲讽一把。
究竟北面是传承广府文明的广州，南面是聚集国际美食的香港和澳门，周围佛山顺德、潮汕区域、粤西区域，百家争鸣，各有千秋。
，70%人口是移民，经典粤菜没有商场，人气美食是隆脚饭、潮汕牛肉火锅、海南椰子鸡，
深圳鲜有在外发扬光大的文明输出，而椰子鸡是枝独苗，它披着海南菜的外皮，却作为深圳特产的代表，实实在在地走遍了大江南北。
。安记烧鹅、新强记烧鹅、光亮招待所，这几家广府本地菜最有名。有的经营22年仍旧火爆，有的开店70年仍然据守。
上海，海纳百川的上海，聚集全国各地食物，想在上海吃到各地特色美食，不是件难事，每个省的特色美食都会在上海开店，
即便是排名前列的佼佼者，滋味都只能用“一言难尽”来描述。最让人难以了解的是，
可是，浦东还不单单是食物难吃，这儿仍是咖啡荒漠、甜点荒漠，乃至是生果荒漠。
归纳来说，上海虽然有许多餐厅，但大多数都是奢华品牌，与川菜、粤菜等当地菜系约定俗成的茶室、酒家比较，上海的高级餐厅大多数都是西式餐厅，
。总的来说，上海作为一个全球化城市，由于遭到西方饮食文明的烘托，而本地的饮食文明盎然之处并没能得到必定作用维护，在口感和文明沉积方面也没有杰出的优势。
鸡冠饺仿照的是北方的韭菜盒子，烧麦仿照的是广东的干蒸烧麦，面窝仿照的是苏杭的油墩儿
可是，也有人说，热干面的滋味不具备竞争力，配料芝麻酱、香油、辣椒都不太健康，更倾向于一种快餐。去武汉旅游过的小伙伴深有感触，逛遍街头巷尾也找不到好吃的美食。
在杭州， 简直每一条街上都有一家面馆，每一家面馆里都有一间如火如荼的后厨，和人挤人需求排队、拼桌才干吃上面的就餐区。在软件上查找“面馆”二字，你会发现，
走进每一家杭式面馆，招牌都差不多： 虾爆鳝、爆鳝面、虾腰面、腰鳝面、猪肝面、腰花面、肚片面、片儿川、拌川
简直都是众所周知的经典名菜，更有许多文人墨客在杭州与许多菜肴结下了缘分，撒播出了许多故事。
全体看来，杭帮菜看起来精美漂亮，没有一点问题，而大多数问题是出现在滋味上，其间
杭帮菜这几年风评这么差，其实是由于，近些年杭帮菜遭到川菜、粤菜的冲击，本乡的杭帮菜馆只能频频立异变革，在此过程中
这不，。许多人说，杭州好吃的也有，比方麦当劳、芭比馒头、海底捞.....
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